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DOUBLE TROUBLE

09/01/2011

Produttore: FOUNDERS (USA)

Tipologia birra :  Imperial Ipa

Alc: 9,4 %

Colore: Dorato scuro con note arancio.

Aspetto:  schiuma lievissima, appena accennata.

Descrizione:

Al naso si avvertono sentori di aranciata amara ,le note agrumate son ben bilanciate dall’alcoolicità rendendola non troppo pungente .  In bocca il corpo è ben presente, i sapori di pompelmo e di pesca caratterizzano molto l’attacco con successive note resinose che avvolgono il palato. L’amaro, che si avverte solo nella parte finale della degustazione rendendo questa birra molto interessante da un punto di vista evolutivo, non è rustico ma al contrario è  pulito e non troppo tagliente con finale lungo e rotondo, leggermente astringente ma senza dare fastidiose sensazioni come l’eccessiva secchezza. La sensazione di insieme è di una birra molto bilanciata che nonostante la gradazione alcoolica resta molto beverina e non stancante. La presenza dei luppoli in fiori la si coglie nella compattezza armoniso data dalla presenza degli olii e resine all’interno dei luppoli.

 Birra davvero ottima da condividere.

Voto  4,2/5

SSS

09/01/2011

Produttore: DE MOLEN  (HOLLAND)

Tipologia birra :  STOUT

Alc: 10,12%

Colore: ebano

Aspetto:  schiuma compatta e persistente che copre costantemente la birra, color cappuccino

Descrizione:

Al naso: sentori di pane tostato, leggero aroma di caffè toffy e note di nocciola. Nell’insieme l’aspetto olfattivo risulta non invadente ma morbido senza note spiccate di un singolo element0. In bocca:  Birra con corpo medio. L’aspetto gustativo ripercorre l’approccio olfattivo anche se in bocca si ha una prevalenza di note amare di caffè tostato leggermente bruciato. Birra abbastanza monotona ma molto piacevole con chiusura amara e persistente con leggere note finali di mandorla. Unica nota che non ci ha troppo convinto è l’eccessiva gasatura che accompagna la degustazione sbilanciando la birra e dando sentori non troppo piacievoli al palato.

Una stout da bere nuovamente ma di difficile comprensione.

Voto 3,6/5

Produttore: PORT BREWING  (USA)

Tipologia birra :  Imperial stout

Alc: 10  %

Colore:  cioccolato nero fondente

Aspetto:  schiuma appena accennato color nocciola.

Al naso : Birra con una grassezza spiccata, si possono percepire odori di burro fuso, cioccolato fondente  il tutto ben bilanciato da note alcooliche. In bocca: La birra ha un ottimo corpo la grassezza che si trova al naso  la si trova anche bevendo questa ottima imperial,il corpo è molto vellutato, oleoso. In bocca il tostato è lieve e morbido, note di frutta secca e cioccolato caratterizzano la bevuta. La partenza è leggermente acida com in stile con leggere note alcoliche che si rifaranno vive una volta finita la birra. Il finale è leggermente amaro con note di frutta secca lasciando una armoniosità finale con ritorno bilanciato dei sentori di cioccolato.

Una imperial stout perfetta, di classe. Consigliata.

Voto  4,6/5

OATMEAL STOUT

09/01/2011

Produttore: SAMUEL SMITH  (UK)

Tipologia birra :  Oatmeal Stout

Alc: 5 %

Colore:  nero

Aspetto:  schiuma compatta color nocciola

Al naso si sente odore di cereali, con accenni tostati e di liquirizia e una nota iniziale di vaniglia. Al primo assaggio si hanno odori liquorosi, il corpo è pieno e pastoso (dato dall’avena) , arrivano odori di noce, di tostato, di caffèlatte con accenni di liquirizia. La birra è setosa, quasi  “oleosa” ma senza particolari evoluzioni in bocca.

Birra molto piacevole

Voto  4,3/5

BON NADAL

05/01/2011

Produttore: LA BUTTIGA (ITALIA)

Tipologia birra :  Belgian Ale

Alc: 9 %

Colore: ambra chiaro

Aspetto:  schiuma appena accennata ed evanescente

Descrizione: al naso note speziate di cannella e zenzero soprattutto, chiodi di garofano, lievi note agrumate e di biscotto con qualche accenno alcoolico.

In bocca il corpo è medio e si trovano spezie, sapori erbacei e di lievito. Si ha una discreta rotondità con un lieve amaro nel finale che poi lasci una piacevole sensazioni di pepe nel palato.  Un lato negativo sta nell’alcool che esce eccessivamente quando la si scalda in bocca e rovina il bilanciamento della birra.

Una birra che con qualche miglioramento potrebbe diventare una protagonista nella sua categoria

Voto 3,6/5

Produttore: BRASERIE DE STRUISE  (BELGIUM)

Tipologia birra :  Imperial Stout

Alc: 13 %

Colore: Nero

Aspetto:  schiuma pannosa color nocciola

Descrizione: aromi di  polvere di caffè nero, cacao amaro e note acidule che pizzicano il naso. In bocca è liquorosa con sapori di caffè bruciato.  Il  gusto è vellutato e morbido e lascia una piacevole sensazione dolce nel finale.

Birra molto pesante e complessa che risulta noiosa  e poco equilibrata

Voto 3,0/5