FANTOME

30/05/2009

Fantome

Produttore:  BRASSERIE FANTOME (BELGIO)

Tipologia: BELGIAN ALE

Alc:  8,0% Vol.

Colore:  Arancio

Schiuma consistente e pannosa.  Si avvertono molto odori di spezie come pepe e cannella . Nel gusto le spezie hanno una forte presenza che lascia un certo pizzicorino in gola, per cui si può ipotizzare anche l’uso di peperoncino. La lieve acidità finale ne fa una birra molto beverina e rinfrescante che lascia il palato pulito con sentori di noci.

Birra estremamente originale (come tutti i prodotti Fantome) che va assolutamente provata

Voto 4,5/5

Annunci

La Chouffe

17/05/2009

lachouffe

Produttore:  BRASSERIE D’ACHOUFFE (BELGIO)

Tipologai : BELGIAN ALE

Alc:  8,0% Vol.

Colore:  Ambrata-arancio

Schiuma morbida e persistente.  Sentori dolci e di frutta matura con note di lieviti. Al gusto si avverte una leggera sensazione ferrosa che come per molte altre Ale Belghe sparisce dopo un paio di sorsi.  Il tasso alcoolico è sostenuto da un’eccellente corposità in cui si riconoscono gli odori prima descritti. Birra molto beverina ma al contempo ben strutturata e con una spiccata personalità.

Fra le migliori Ale in circolazione.

Voto 4,5/5

Hercules Stout

17/05/2009

herculestout   eti-hercule-p[1]

Produttore:  BRASSERIE ELLEZELLOISE (BELGIO)

Tipologia: STOUT

Alc:  8,4% Vol.

Colore:  Nera

Schiuma finissima e persistente color grigio-bruno. Sentori di alcool troppo predominanti. Al gusto si sente il tostato e moka ma con un corpo poco presente nel finale si ritrovano note  di caffé shakerato con un leggerissimo grado di acidità da stout, che va poi evolvendosi sviluppando sapori di liquirizia.

Prodotto non eccellente .

Voto 3,0/5

La Djean Triple

17/05/2009

Djean

Produttore:  SAINT HELENE BRASSERIE ARTISANALE (BELGIO)

Tipologia birra: TRIPLE BELGA

Alc: 9% Vol.

Colore: Ambrata

Schiuma corposa e persistente, al naso asprigna e ferrosa.  Il sapore riporta note di uva americana.  E’ una birra molto rotonda e di corpo in cui però i sapori si perdono troppo presto; si avverte alcoolicità nel finale che scalda la bocca e sentori tannici che legano.

Questa birra andrebbe considarata “da meditazione” vista la corposità é perciò consigliato berla in serate fredde.

Voto 3,2/5

sierra-nevada-pale-ale

Produttore : SIERRA NEVADA BREWING   (USA)

Tipologia: APA

Alc: 5,6% vol

IBUs: 37
Luppoli da amaro: Magnum & Perle
Luppoli da aroma: Cascade
Malti: Two-row Pale & Caramel

Colore : Ambrato con venature aranciate

Schiuma persistente di color bianco opaco, birra  torbida. Al naso molto morbida con sfumature di panna e miele, finale lievemente citrico. In bocca corrisponde al naso ridandone i primi sentori, gusto molto morbido e avvolgente non particolarmente originale e senza una spiccata evoluzione, molto simile ad una belgian Ale ma con sentori più citrici.

Birra da riprovare.

Voto : 3,5/5

flying dog pale ale

Produttore:  FLYING DOG BREWERY (USA)

Tipologia: APA

Alc 4,7% Vol.

IBU :35

Malti : 120L Crystal

Luppoli : Northern Brewer, Cascade, Dry Hop durante la fermentazione con Cascade

Colore: Ambrato scarico

Schiuma fine e persistente, profumi di  spezie e di bucce d’arancia. Birra non corposa caratterizzata da un finale amatricato che asciuga il palato; l’evoluzione,sorso dopo sorso, lascia sentori citrici tipici dei luppoli americani. Di facile beva è ottima da bersi in pomeriggi assolati.

Birra ottima…….

Voto: 4,5/5

Questo blog nasce solo per ricordare a noi stessi ciò che beviamo e cosa ci piace o no e non ha nessuna pretesa di dare un giudizio “professionale” sulla birra.

MAURO & SAMUEL