DOUBLE TROUBLE

09/01/2011

Produttore: FOUNDERS (USA)

Tipologia birra :  Imperial Ipa

Alc: 9,4 %

Colore: Dorato scuro con note arancio.

Aspetto:  schiuma lievissima, appena accennata.

Descrizione:

Al naso si avvertono sentori di aranciata amara ,le note agrumate son ben bilanciate dall’alcoolicità rendendola non troppo pungente .  In bocca il corpo è ben presente, i sapori di pompelmo e di pesca caratterizzano molto l’attacco con successive note resinose che avvolgono il palato. L’amaro, che si avverte solo nella parte finale della degustazione rendendo questa birra molto interessante da un punto di vista evolutivo, non è rustico ma al contrario è  pulito e non troppo tagliente con finale lungo e rotondo, leggermente astringente ma senza dare fastidiose sensazioni come l’eccessiva secchezza. La sensazione di insieme è di una birra molto bilanciata che nonostante la gradazione alcoolica resta molto beverina e non stancante. La presenza dei luppoli in fiori la si coglie nella compattezza armoniso data dalla presenza degli olii e resine all’interno dei luppoli.

 Birra davvero ottima da condividere.

Voto  4,2/5

BON NADAL

05/01/2011

Produttore: LA BUTTIGA (ITALIA)

Tipologia birra :  Belgian Ale

Alc: 9 %

Colore: ambra chiaro

Aspetto:  schiuma appena accennata ed evanescente

Descrizione: al naso note speziate di cannella e zenzero soprattutto, chiodi di garofano, lievi note agrumate e di biscotto con qualche accenno alcoolico.

In bocca il corpo è medio e si trovano spezie, sapori erbacei e di lievito. Si ha una discreta rotondità con un lieve amaro nel finale che poi lasci una piacevole sensazioni di pepe nel palato.  Un lato negativo sta nell’alcool che esce eccessivamente quando la si scalda in bocca e rovina il bilanciamento della birra.

Una birra che con qualche miglioramento potrebbe diventare una protagonista nella sua categoria

Voto 3,6/5

TROUBADOUR MAGMA

03/01/2011

Produttore: BRASSERIE THE MUKETEERS  (BELGIUM)

Tipologia birra :  Belgian Ale

Alc: 9 %

Colore: Arancio

Aspetto:  schiuma pannosa e persistente

Descrizione:  Al naso si hanno lievissimi sentori di caramello, albicocca, mandarino e malto. In bocca ha un buon corpo con aromi di biscotto e di zucca.  La gasatura è eccessiva ma ci stupisce favorevolmente la chiusura amarognola e leggermente astringente

Un’interpretazione originale e ben riuscita di una Belgian Ale

 Voto 4,2/5

Produttore: SIERRA NEVADA  (USA)

Tipologia birra :  A.P.A.

Alc: 6,7 %

Colore: ambrato

Aspetto:  schiuma pannosa e persistente

Descrizione: sentori di pino,balsamiche, di pesca,ananas e caramello.  In bocca è di corpo medio,  con sapori che corrispondono molto agli odori, con punte di speziato  l’amaro è predominante con  un piacevole ammorbidimento sul finale che rileva lievemente l’alcool e lascia il palato setoso.

Se la consideriamo una APA (fonte Ratebeer) è fuori stile, mentre per noi va più accostate alle IPA.

Birra originale e piacevole ma non molto beverina

Voto 4,1/5

DOPPIO MALTO

01/01/2011

Produttore: ARRIBAL (ITALIA)

Tipologia birra : Belgian Ale (interpretazione personale)

Alc: %

colore: Arancio torbido

Nota personale: sono molto contrario alla scritta “doppio malto” sulle bottiglie di birre perchè mi fa molto “denominazione industriale”.

Aspetto: schiuma appena accennata ed evanescente

Al naso si  hanno sentori di miele e caramello con lievi note agrumate e l’alcool che fa capolino.

In bocca è presente un buon corpo è una rotondità che rimandano alle ale belghe.  La birra è morbida e dolce ed i luppoli sono troppo nascosti perciò in bocca non si ha un’evoluzione di gusto data dallo “scontro” malto/luppolo.

Il retrogusto è dolce e persistente.

Considerando la giovane età del birrificio, direi che le fondamenta ci sono, adesso credo che debbano fare la parte più difficile del lavoro, dare un propria dimensione e originalità alla birra.

Al momento è una ale belga piacevole ma con bisogno di crescere

Voto  3,5/5

Produttore: BREWERY BROOKLYN BRAND (USA)

Tipologia birra : I.P.A.

Alc: 6,9 %

Colore:  Ambrato

Aspetto: schiuma soffice con elevevato perlage

Al naso gli odori sono molto presenti e si notano agrumi, anice, fieno,radici.    I sapori sono tanto, troppo erbacei  con note di caramello ed il corpo è molto presente. Non si appezza alcuna evoluzione di gusto, è piatta e poco “speziata”, non ha la freschezza tipica della IPA e la sua bevibilità.

Una birra poco piacevole

Voto  2.3/5

Produttore: BRASSERIE DE STRUISE (BEL)

Tipologia birra : BELGIAN STRONG ALE

Alc: 10,5%

Colore:  Ambrato scuro

Schiuma bianca pannosa

Al naso odori di  formaggio , patè, lievi note tostate  ed aceto balsamico

Il corpo è pesante pieno al massimo, quasi come bere un cibo solido. I sapori sono tostato,pane alla segale. L’alcool è leggermente presente (nonostante l’altissima gradazione) . Il gusto è rotondo con un finale lievemente erbaceo e con  note di caramello. Questa birra lascia il palato legatissimo. Sembra quasi un liquore

Da notare l’utilizzo di alghe per rendere meno torbida la birra.

Birra complicata da condividere con più persone e chiaramente invernale.

Voto  4,3/5