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Produttore:  GIRARDIN  BRASSERIE (BELGIO)

Tipologia birra :  Lambic

Alc: 5,0%

Colore:  Giallo paglierino

Le Geuze/Lambic necessitano di una premessa prima di giudicarle; essendo birre a fermentazione spontanea difficilmente le produzione nei vari anni si assomigliano a causa dei lieviti naturali che le plasmano di volta in volta, inoltre la loro caratterstica acidità  le rende di difficile bevibilità.

La schiuma è appena accennata e molto fine; si sente subito il tipico acido da Lambic ma in questo caso si posso anche avvertire note di fiori, assangiandola si può apprezzare il fatto che l’acidità non “aggredisce” mantenendosi sempre su livelli accettabili e lasciando molto spazio ad una dolcezza di fondo che rimane a lungo nel retrogusto.  Insomma per chi, come me, inizia la scoperta di questo stile di birra è un ottimo primo step. Resta da rivedere questo commento più avanti, quando si avrà un più accurato metro di giudizio.

Voto: 3,2/5