MY ANTONIA

03/01/2011

Produttore: BIRRIFICIO DEL BORGO  (ITALY)

Tipologia birra :  Imperial Pils

Alc: 7,5 %

Colore:  giallo paglierino

Aspetto:  schiuma compatta ed esageratamente persistente

Odori erbacei, malto,lievito,  leggeri sentori di zolfo ma che sono in stile. Birra che punta sull’amaro dei luppoli. Ottimo corpo, molto rotondo e leggermente gasata in partenza. Birra con  poca evoluzione tranne qualche accento speziato. Il finale chiude come la partenza. Amaro molto persistente e con astringenza. Birra buona ma da riequilibrare e fuori stile se il riferimento è una Pils. L’unica cosa che sconvolge è che ci troviamo davanti ad una bassa fermentazione.

Voto 3,7/5