SSS

09/01/2011

Produttore: DE MOLEN  (HOLLAND)

Tipologia birra :  STOUT

Alc: 10,12%

Colore: ebano

Aspetto:  schiuma compatta e persistente che copre costantemente la birra, color cappuccino

Descrizione:

Al naso: sentori di pane tostato, leggero aroma di caffè toffy e note di nocciola. Nell’insieme l’aspetto olfattivo risulta non invadente ma morbido senza note spiccate di un singolo element0. In bocca:  Birra con corpo medio. L’aspetto gustativo ripercorre l’approccio olfattivo anche se in bocca si ha una prevalenza di note amare di caffè tostato leggermente bruciato. Birra abbastanza monotona ma molto piacevole con chiusura amara e persistente con leggere note finali di mandorla. Unica nota che non ci ha troppo convinto è l’eccessiva gasatura che accompagna la degustazione sbilanciando la birra e dando sentori non troppo piacievoli al palato.

Una stout da bere nuovamente ma di difficile comprensione.

Voto 3,6/5

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Produttore: PORT BREWING  (USA)

Tipologia birra :  Imperial stout

Alc: 10  %

Colore:  cioccolato nero fondente

Aspetto:  schiuma appena accennato color nocciola.

Al naso : Birra con una grassezza spiccata, si possono percepire odori di burro fuso, cioccolato fondente  il tutto ben bilanciato da note alcooliche. In bocca: La birra ha un ottimo corpo la grassezza che si trova al naso  la si trova anche bevendo questa ottima imperial,il corpo è molto vellutato, oleoso. In bocca il tostato è lieve e morbido, note di frutta secca e cioccolato caratterizzano la bevuta. La partenza è leggermente acida com in stile con leggere note alcoliche che si rifaranno vive una volta finita la birra. Il finale è leggermente amaro con note di frutta secca lasciando una armoniosità finale con ritorno bilanciato dei sentori di cioccolato.

Una imperial stout perfetta, di classe. Consigliata.

Voto  4,6/5

OATMEAL STOUT

09/01/2011

Produttore: SAMUEL SMITH  (UK)

Tipologia birra :  Oatmeal Stout

Alc: 5 %

Colore:  nero

Aspetto:  schiuma compatta color nocciola

Al naso si sente odore di cereali, con accenni tostati e di liquirizia e una nota iniziale di vaniglia. Al primo assaggio si hanno odori liquorosi, il corpo è pieno e pastoso (dato dall’avena) , arrivano odori di noce, di tostato, di caffèlatte con accenni di liquirizia. La birra è setosa, quasi  “oleosa” ma senza particolari evoluzioni in bocca.

Birra molto piacevole

Voto  4,3/5

Produttore: BRASERIE DE STRUISE  (BELGIUM)

Tipologia birra :  Imperial Stout

Alc: 13 %

Colore: Nero

Aspetto:  schiuma pannosa color nocciola

Descrizione: aromi di  polvere di caffè nero, cacao amaro e note acidule che pizzicano il naso. In bocca è liquorosa con sapori di caffè bruciato.  Il  gusto è vellutato e morbido e lascia una piacevole sensazione dolce nel finale.

Birra molto pesante e complessa che risulta noiosa  e poco equilibrata

Voto 3,0/5

HR. FREDERIKSEN

18/12/2010

 

Produttore: AMAGER BRYGHUS (DANMARK)

Tipologia birra : Imperial Stout

Alc: 10,5%

colore: NERO

Aspetto: schiuma color nocciola

Al naso si sentono profumi tostati (più cioccolato che caffé) e di cheesecake ai frutti di bosco.

In bocca è presente un ottimo corpo con una gasatura lievemente eccessiva. Il sapore è dolce e si apre a note di bruciato con finale erbaceo e lievemente amaro

Non la migliore imperial stout bevuta, ma con un carattere deciso e profumi originali

Voto  3,8/5

RASPUTIN

04/12/2010

Produttore: BREWERY DE MOLEN (HOLLAN)

Tipologia birra : Imperial stout.

Alc: 10,5%

colore: ebano

Aspetto: schiuma color nocciola scarico

Al naso è molto pannosa, fichi secchi, canditi al limone, cheescake, burro fuso. Il corpo è molto rotondo.Birra molto morbida e vellutata. La prima sensazione è di tostato, leggermento bruciato, fumo dato da un legno giovane. L’amaro è molto bilanciato, mai aggressivo e si sposa eccezionalmente con il sapido che si avverte nel finale. Birra in stile, con note alcooliche e acidule presenti ma sempre ben controllate come da tipologia.

Nel finale l’alcool è molto presente, riscaldando il maniera eccezionale il palato

Voto  4.5/5

BREAKFAST STOUT

04/12/2010

Produttore: FOUNDERS BREWING (USA)

Tipologia birra : STOUT

Alc: 8,3%

Colore nero:

Schiuma appena accennata color cappuccino

Al naso odori di noce, burro, cioccolato al latte e caffè della moka

Il corpo è pieno e morbido in cui il caffè sovrasta gli altri sapori, si hanno note iniziali di vaniglia che poi scompaiono nell’amarezza finale.  Un birra molto corposa per l’aggiunta di avena in cui però non ci sono troppo evoluzioni di gusto e che avremmo preferito risultasse meno amara nel finale.

Il lato postivo è che l’alcool è ben nascosto e non risulta fastidioso nonostante l’alta gradazione.

Birra pesante, invernale da degustare lentamente e non fredda

Voto  3,7/5