Produttore: PORT BREWING  (USA)

Tipologia birra :  Imperial stout

Alc: 10  %

Colore:  cioccolato nero fondente

Aspetto:  schiuma appena accennato color nocciola.

Al naso : Birra con una grassezza spiccata, si possono percepire odori di burro fuso, cioccolato fondente  il tutto ben bilanciato da note alcooliche. In bocca: La birra ha un ottimo corpo la grassezza che si trova al naso  la si trova anche bevendo questa ottima imperial,il corpo è molto vellutato, oleoso. In bocca il tostato è lieve e morbido, note di frutta secca e cioccolato caratterizzano la bevuta. La partenza è leggermente acida com in stile con leggere note alcoliche che si rifaranno vive una volta finita la birra. Il finale è leggermente amaro con note di frutta secca lasciando una armoniosità finale con ritorno bilanciato dei sentori di cioccolato.

Una imperial stout perfetta, di classe. Consigliata.

Voto  4,6/5

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Produttore: BRASERIE DE STRUISE  (BELGIUM)

Tipologia birra :  Imperial Stout

Alc: 13 %

Colore: Nero

Aspetto:  schiuma pannosa color nocciola

Descrizione: aromi di  polvere di caffè nero, cacao amaro e note acidule che pizzicano il naso. In bocca è liquorosa con sapori di caffè bruciato.  Il  gusto è vellutato e morbido e lascia una piacevole sensazione dolce nel finale.

Birra molto pesante e complessa che risulta noiosa  e poco equilibrata

Voto 3,0/5

HR. FREDERIKSEN

18/12/2010

 

Produttore: AMAGER BRYGHUS (DANMARK)

Tipologia birra : Imperial Stout

Alc: 10,5%

colore: NERO

Aspetto: schiuma color nocciola

Al naso si sentono profumi tostati (più cioccolato che caffé) e di cheesecake ai frutti di bosco.

In bocca è presente un ottimo corpo con una gasatura lievemente eccessiva. Il sapore è dolce e si apre a note di bruciato con finale erbaceo e lievemente amaro

Non la migliore imperial stout bevuta, ma con un carattere deciso e profumi originali

Voto  3,8/5

RASPUTIN

04/12/2010

Produttore: BREWERY DE MOLEN (HOLLAN)

Tipologia birra : Imperial stout.

Alc: 10,5%

colore: ebano

Aspetto: schiuma color nocciola scarico

Al naso è molto pannosa, fichi secchi, canditi al limone, cheescake, burro fuso. Il corpo è molto rotondo.Birra molto morbida e vellutata. La prima sensazione è di tostato, leggermento bruciato, fumo dato da un legno giovane. L’amaro è molto bilanciato, mai aggressivo e si sposa eccezionalmente con il sapido che si avverte nel finale. Birra in stile, con note alcooliche e acidule presenti ma sempre ben controllate come da tipologia.

Nel finale l’alcool è molto presente, riscaldando il maniera eccezionale il palato

Voto  4.5/5

Produttore: BREWDOG BREWERY (SCOTLAND)

Tipologia birra : IMPERIAL STOUT

Alc: 10%

Colore:  Nera

Schiuma appena accennata di color nocciola

Al naso si hanno odori di nocciola, cacao burro e lievi note alcoliche (nonostante l’alta gradazione).

Il corpo è intenso, pesante come ci trovassimo di fronte ad un superalcolico liquoroso. I sapori vanno dal caffè alle spezie con lievi note di whisky torbati. Il retrogusto ha una lunga persistenza e lascia in bocca sapori di liquirizia.

Al di la che Brewdog sia un produttore che amiamo, questa Imperial è perfettamente in stile. Va chiaramente bevuta nel giorno più freddo dell’anno per apprezzarla meglio.

Voto 4,8/5