DOUBLE TROUBLE

09/01/2011

Produttore: FOUNDERS (USA)

Tipologia birra :  Imperial Ipa

Alc: 9,4 %

Colore: Dorato scuro con note arancio.

Aspetto:  schiuma lievissima, appena accennata.

Descrizione:

Al naso si avvertono sentori di aranciata amara ,le note agrumate son ben bilanciate dall’alcoolicità rendendola non troppo pungente .  In bocca il corpo è ben presente, i sapori di pompelmo e di pesca caratterizzano molto l’attacco con successive note resinose che avvolgono il palato. L’amaro, che si avverte solo nella parte finale della degustazione rendendo questa birra molto interessante da un punto di vista evolutivo, non è rustico ma al contrario è  pulito e non troppo tagliente con finale lungo e rotondo, leggermente astringente ma senza dare fastidiose sensazioni come l’eccessiva secchezza. La sensazione di insieme è di una birra molto bilanciata che nonostante la gradazione alcoolica resta molto beverina e non stancante. La presenza dei luppoli in fiori la si coglie nella compattezza armoniso data dalla presenza degli olii e resine all’interno dei luppoli.

 Birra davvero ottima da condividere.

Voto  4,2/5

BREAKFAST STOUT

04/12/2010

Produttore: FOUNDERS BREWING (USA)

Tipologia birra : STOUT

Alc: 8,3%

Colore nero:

Schiuma appena accennata color cappuccino

Al naso odori di noce, burro, cioccolato al latte e caffè della moka

Il corpo è pieno e morbido in cui il caffè sovrasta gli altri sapori, si hanno note iniziali di vaniglia che poi scompaiono nell’amarezza finale.  Un birra molto corposa per l’aggiunta di avena in cui però non ci sono troppo evoluzioni di gusto e che avremmo preferito risultasse meno amara nel finale.

Il lato postivo è che l’alcool è ben nascosto e non risulta fastidioso nonostante l’alta gradazione.

Birra pesante, invernale da degustare lentamente e non fredda

Voto  3,7/5