SSS

09/01/2011

Produttore: DE MOLEN  (HOLLAND)

Tipologia birra :  STOUT

Alc: 10,12%

Colore: ebano

Aspetto:  schiuma compatta e persistente che copre costantemente la birra, color cappuccino

Descrizione:

Al naso: sentori di pane tostato, leggero aroma di caffè toffy e note di nocciola. Nell’insieme l’aspetto olfattivo risulta non invadente ma morbido senza note spiccate di un singolo element0. In bocca:  Birra con corpo medio. L’aspetto gustativo ripercorre l’approccio olfattivo anche se in bocca si ha una prevalenza di note amare di caffè tostato leggermente bruciato. Birra abbastanza monotona ma molto piacevole con chiusura amara e persistente con leggere note finali di mandorla. Unica nota che non ci ha troppo convinto è l’eccessiva gasatura che accompagna la degustazione sbilanciando la birra e dando sentori non troppo piacievoli al palato.

Una stout da bere nuovamente ma di difficile comprensione.

Voto 3,6/5

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OATMEAL STOUT

09/01/2011

Produttore: SAMUEL SMITH  (UK)

Tipologia birra :  Oatmeal Stout

Alc: 5 %

Colore:  nero

Aspetto:  schiuma compatta color nocciola

Al naso si sente odore di cereali, con accenni tostati e di liquirizia e una nota iniziale di vaniglia. Al primo assaggio si hanno odori liquorosi, il corpo è pieno e pastoso (dato dall’avena) , arrivano odori di noce, di tostato, di caffèlatte con accenni di liquirizia. La birra è setosa, quasi  “oleosa” ma senza particolari evoluzioni in bocca.

Birra molto piacevole

Voto  4,3/5

HR. FREDERIKSEN

18/12/2010

 

Produttore: AMAGER BRYGHUS (DANMARK)

Tipologia birra : Imperial Stout

Alc: 10,5%

colore: NERO

Aspetto: schiuma color nocciola

Al naso si sentono profumi tostati (più cioccolato che caffé) e di cheesecake ai frutti di bosco.

In bocca è presente un ottimo corpo con una gasatura lievemente eccessiva. Il sapore è dolce e si apre a note di bruciato con finale erbaceo e lievemente amaro

Non la migliore imperial stout bevuta, ma con un carattere deciso e profumi originali

Voto  3,8/5

BREAKFAST STOUT

04/12/2010

Produttore: FOUNDERS BREWING (USA)

Tipologia birra : STOUT

Alc: 8,3%

Colore nero:

Schiuma appena accennata color cappuccino

Al naso odori di noce, burro, cioccolato al latte e caffè della moka

Il corpo è pieno e morbido in cui il caffè sovrasta gli altri sapori, si hanno note iniziali di vaniglia che poi scompaiono nell’amarezza finale.  Un birra molto corposa per l’aggiunta di avena in cui però non ci sono troppo evoluzioni di gusto e che avremmo preferito risultasse meno amara nel finale.

Il lato postivo è che l’alcool è ben nascosto e non risulta fastidioso nonostante l’alta gradazione.

Birra pesante, invernale da degustare lentamente e non fredda

Voto  3,7/5

Produttore: BREWDOG BREWERY (SCOTLAND)

Tipologia birra : IMPERIAL STOUT

Alc: 10%

Colore:  Nera

Schiuma appena accennata di color nocciola

Al naso si hanno odori di nocciola, cacao burro e lievi note alcoliche (nonostante l’alta gradazione).

Il corpo è intenso, pesante come ci trovassimo di fronte ad un superalcolico liquoroso. I sapori vanno dal caffè alle spezie con lievi note di whisky torbati. Il retrogusto ha una lunga persistenza e lascia in bocca sapori di liquirizia.

Al di la che Brewdog sia un produttore che amiamo, questa Imperial è perfettamente in stile. Va chiaramente bevuta nel giorno più freddo dell’anno per apprezzarla meglio.

Voto 4,8/5

Imperial Stout

03/11/2009

imperial

Produttore: MALTUS FABER(ITALIA)

Tipologia birra : STOUT/PORTER

Alc: 7,8%

Colore: Nero impenetrabile

Breve premessa:  L’imperial porter deve il nome al fatto di essere un prodotto d’esportazione; le sue caratteristiche sono simili ad una normale porter tranne per il fatto della maggiore gradazione alcoolica per resistere ai freddi inverni  della Russia dove era maggiormente consumata.

 

Birra senza schiuma.  L’aroma di tostato è sostenuto e penetrante, soprattutto le note di caffé.  Il corpo di questa birra è molto carico ed il cioccolato è il sapore predominante con lievi accenni di sapori erbacei. Il finale è liquoroso e non troppo persistente.

Questo tipo di birra non è particolarmente complessa per odori o sapori, ma il suo ruolo è quello di essere un alcoolico “compatto” e di buon gusto, cosa che in questo caso è riuscita perfettamente.  Se avete un camino e fuori nevica, godetevela al massimo

Voto: 4,4/5

ANCHOR PORTER

26/08/2009

anchor_porter

Produttore:  ANCHOR BREWERY (USA)

Tipologia birra :  PORTER

Alc: 5,6%

Colore:   Nero caffè

La schiuma forma un bellissimo cappello color nocciola dalle bolle fini.  Al naso risulta poco persistente e poco intesa; gli odori tipici delle Porter rimangono nascosti, a favore di sentori di latte crudo con minime note acide, alchol e lievito che rimanda ad un odore biscottato e di torte cariche di burro.  Il corpo è piacevole ma sfortunatamente l’alcool non è ben sostenuto e si fa sentire per poi virare sull’erbaceo e amaro.

Visto quanto detto, questa birra è decisamente fuori stile perché ricorda più che altro una Strong Ale ,  nonostante questo non spicca e non avendo nemmeno un’originalità consideriamo questa birra come un flop del pur ottimo birrificio Anchor.

Voto: 3/5